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            山東酒曲 梁山大曲 梁山酒曲

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            公司名:山東新鑫酒曲廠(chǎng)家
            聯(lián)系人:徐經(jīng)理
            手機:13953791258
            電話(huà):0537-7570060
            地址:梁山縣壽張集

            濟寧大曲

            濟寧大曲 — 塊曲的原材料是小麥,在適當的濕度和溫度下,使用空氣,原料,工具,培養的微生物的繁殖,具體糖化性的共同作用,使這濟寧大曲塊曲具特殊的味道,工人們把濟寧大曲塊曲稱(chēng)為"酒中骨"。塊曲,顧名思義是有一定形狀的酒曲,他們的制作方法是加入適量的水,揉進(jìn)原材料并充入模具中,按下,使之牢固,然后在一定的溫度,水分和濕度下的培養微生物。如《齊民要術(shù)》中"神曲"是用手團成的,2.5 英寸的直徑,厚度 9 塊曲和作為唐代文學(xué)記錄層堆棧中。

            濟寧大曲

            原料水分

            成品曲水分

            成品率

            脫水率

            發(fā)酵特好

            12.5

            8.0

            78.0

            50.1

            發(fā)酵特差

            12.5

            12.5

            83.0

            17,0

            發(fā)酵一般

            12.0

            11.5

            81.0

            22/4

            濟寧大曲在生產(chǎn)中,本廠(chǎng)我們始終堅持"顧客就是上帝,以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展"的目的。我們的新老客戶(hù)做最優(yōu)質(zhì)的服務(wù),熱忱歡迎新老客戶(hù)光臨。



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